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法蘭絨濾布的清洗保養
手沖咖啡除了使用濾紙,也可以考慮可重複使用的法蘭絨濾布。
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什麼是COFFEE FLIGHTS?
COFFEE FLIGHTS是一種嘗試各種咖啡的方式,因此您可以找到自己喜歡的咖啡。COFFEE FLIGHTS由至少三種不同咖啡飲料份量組成,也是讓咖啡師帶您體驗幾種不同風味選擇的絕佳機會。
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BEANSTOCK咖啡節
Beanstock 咖啡節匯集了來自各咖啡行業的專業人士為一個周末提供無限的咖啡品嚐之外,也包括SCA 全國咖啡師錦標賽的最後對決。
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愛樂壓VS愛樂壓旅行版
愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。它的結構類似於一個注射器。使用時在其「針筒」內放入研磨好的咖啡和熱水,然後壓下推桿,咖啡就會透過濾紙流入容器內。愛樂壓和愛樂壓旅行版的最大分別是容量和尺寸。
愛樂壓
不包括杯子
可製作296毫升咖啡
13.5厘米長注射器
愛樂壓旅行版
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咖啡櫻桃的解剖學
咖啡豆實際上是2個並排的種子,咖啡豆的主要成分是銀皮、羊皮、粘液和果肉
銀皮覆蓋種子的最後一層稱爲銀皮,這負責保護咖啡豆,它由纖維素層組成,因爲它具有銀般的光澤
羊皮這是圍繞豆的厚殼狀層,由3-7層組成,是一層纖維素層,可保護咖啡豆,乾燥後類似於羊皮紙
粘液稱爲薄壁組織
果肉這是櫻桃成熟期間咖...
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