什麼是【長黑】？別跟美式咖啡弄混了

 【長黑】和美式咖啡很像，是一款濃縮咖啡為基底的飲品，但是稍微探究一下，你會發現兩者的區別。

這兩種咖啡：美式咖啡和【長黑】，成分一致：濃縮咖啡和熱水。 區別僅在於熱水和濃縮咖啡的混合方式。

• 美式咖啡是將熱水倒在意式濃縮上

• 而【長黑】剛好相反——將意式濃縮倒在熱水上，從而保留了更多油脂。

通常，【長黑】使用的水量比美式咖啡少，也就是說濃縮咖啡的味道更加明顯。【長黑】 不應被誤認為Lungo，Lungo 是水量更多的濃縮咖啡。